半ドラムの炭火でじっくり時間かけて焼かれるガイヤーン（鶏もも漬焼き）！アジアンキッチン クーカム

ガイヤーンって知ってる？キッチンカーで買ってみよう～アジアンキッチン クーカム

こんにちは、グルメ情報サイト『たべたし』運営のたべちゃんです。

グリーンパーク響灘緑地に出店していた「アジアンキッチン クーカム」さんは、元々は貿易会社の社員でタイ駐在中に出会った 味が忘れられず、本場バンコクで学んだ秘伝の合わせ醤油に漬け込んだ味わい深い本場の味を食べることができるガイヤーン専門店です。

その味は多くの人の心と胃袋を掴み、第2回・第3回カーワン・グランプリ連続優勝を達成しています。

鶏もも漬焼き(ガイヤーン)

今回たべちゃんが食べたのは、 ガイヤーン。

鶏もも漬焼き(ガイヤーン)　400円(税込)

ガイヤーンは、タイ東北部イサーン地方の伝統料理でタイ語で「ガイ」は鶏、「ヤーン」は焼くという意味です。

一番人気はもちろん、キッチンカーに設置された半ドラムの炭火でじっくり時間かけて焼かれるガイヤーン（鶏もも漬焼き）。

ガイヤーンは、9種類の醤油を毎日調合し、12時間以上漬け込んでおり、炭火で焼き上げることによりできる表面の焦げ具合が抜群で見た目からその美味しさが伝わります♪

かぶりつくと炭火で焼かれたお肉はジューシーで柔らかいもも肉が口の中でとろけ、特製合わせ醤油が深い味わいで香ばしく、食感もよくたまらなく美味しいので是非食べて頂きたい一品です。

たべちゃんは車だったので飲めませんでしたが、焼きたて熱々の状態でビール片手に豪快にかぶりつくのが最高に美味しい食べ方ですね（笑）

たべちゃん

ラップサンドも人気で、ガイアーンを小麦粉のトルティーヤで包んだラップ式サンドイッチもおススメです。

次回は、ガリバタ醤油をたべたし。

気になる【メニュー】はこちら

メニュー
■一番人気(ガイヤーン)
・鶏もも漬焼き　400円

■丼
・鶏もも漬焼き丼　500円
・おろしポン酢柚子胡椒　500円
・ガリバタ醤油　500円
・塩だれレモンチキンステーキ丼　600円

■ラップサンド
・スイートチリソース　400円
・タイ風サルサ　400円
・ペイザンヌサラダ 　400円
※玉子とチーズのドレッシング

※価格は全て税込表示です。
※価格は変更になっている可能性があります。

キッチンカーを見かけたら、ぜひ食べてみて下さい。

アクセス（アジアンキッチン クーカム）

ガイヤーン専門店
アジアンキッチン クーカム
※出店スケジュールは、お店のホームページからご確認下さい。
ホームページ https://www3.hp-ez.com/hp/khuukam/

次は何を食べに行こうかな(≧▽≦)

次回もお楽しみに、今後ともどうぞよろしくお願い致します。

たべちゃん

福岡グルメライター

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