白いとんかつデリシャスピンクの断面熟成とんかつ専門店!こぶたさんがころんだ。

白い熟成とんかつと言えば、こぶころ

こんにちは、福岡グルメ情報サイト『たべたし』運営のたべちゃんです。

北九州市八幡西区木屋瀬にある「こぶたさんがころんだ。」さんは、日本一長い名前のとんかつ屋。通称「こぶころ」。地元の農家さんが愛情込めた野菜や米や味噌など地産地消にこだわり、飯塚の乳豚という豚肉を特殊な方法で2段熟成させた、白いとんかつデリシャスピンクの断面 熟成とんかつ専門店です。

内モモかつ定食（120g）

今回たべちゃんが食べたのは、内モモかつ定食 (120ｇ) 。

内モモかつ定食 (120ｇ)　1,000円(税込)

店内はキレイで、心地よい音楽が流れており落ち着いた雰囲気でいい感じ。

ロースかつ定食 (130ｇ)

地元の農家さんがこだわって作ったお米や野菜も美味しい！こぶたさんがころんだ。

あなたはどっち？選べる豚肉の熟成度具合（浅め・深め）

店主さんのこだわりを感じられるのが、なんと…全てのとんかつの豚肉の熟成度具合を選べるんです。

熟成度具合には、浅めと深めからお選び頂けます。

たべちゃん的にポイント高いなって思ったのが、白ごはんとキャベツ大盛り無料ってのは有り難いです。

たべちゃん

もっと食べたいなって人は安心して下さい！
白ごはん(200円）、お味噌汁（200円）、キャベツ（150円）でおかわりできます。

たべちゃんは、白いとんかつを実際に見るのは初めてでチョット感動しちゃいました。

白いとんかつの食べ方

白いとんかつの食べ方にも店主のオススメが詰まってます！

店主さんから、最初はお塩で召し上がってみて下さいとのことで、岩塩で食べて見る。サックサクの軽い衣にジュワ～っと脂の旨みが口いっぱいに広がり、お肉も柔らかく最高。

次に、わさび醤油で食べてみると、豚肉の味をわさびが引き立ててこれまた癖になる美味しさ。

最後は、からしとソースで食べてみる！濃厚ソースでこれもなかなか。

たべちゃん的には、どれも美味しいけど塩が１番好き。

たべちゃん

地元の農家さんが作られた、朝取れ野菜も本当に美味しかったです。あっ…キャベツの上に乗ってる、人参にも注目必須です。

美味しくて、気付けばぺろりと食べてました。

おすすめの食べ方まとめ

①まずはそのままでそしてお塩で

まずはそのままで次いで卓上にあるお塩でお召し上がりください。パン粉に塩を振るのと肉の断面に塩を振るのでは味わいに差があります。ぜひお試しください

②わさび醤油で

卓上の九州醤油を垂らしわさび醤油でぜひお召し上がりください。豚肉のあらたな美味しさを感じられます。豚肉の脂がわさびを包み込むのでわさびは多めがおすすめです

③お好みで

卓上にからしやソースもご用意しております。お好みのお召し上がり方でどうぞ

④番外編

上ロースや特ロースにはかぼす(季節により国産レモンなど)を添えております。果汁をしぼりお塩と混ぜて、特製のかぼす塩でお召し上がりください。果汁の酸味が豚肉の味をさわやかに引き立てます。

気になる【メニュー】はこちら

メニュー
■ロース
◆ロースかつ定食 (130ｇ)　1,100円
◆上ロースかつ定食 (180ｇ)　1,500円
◆限定 特ロースかつ定食 (230ｇ)　1,900円
◆極厚リブロース定食 (250ｇ)　2,300円
追加
・特上 ヒレかつ  1個 (60ｇ)　800円
　※シャトーブリアン

■ヒレ ＆ その他
◆内モモかつ定食 (120ｇ)　1,000円
◆バラとろかつ定食 (120ｇ) 　1,200円
◆上ヒレかつ定食 (110ｇ) 　1,300円
◆限定 特上ヒレかつ定食 (120ｇ)　1,800円
　※シャトーブリアン

■その他
◆ささみかつ定食 (ハーブ鶏)　900円
◆海老フライ定食 (2尾)　1,300円
追加
・大海老フライ  1尾　500円
・辛子明太子丸ごと 1本かつ　350円
・ささみかつ 1本　300円

■要予約
※とんかつのご予約は前々日までとなっています。
※お席のご予約はうけたまわっておりませんので、とんかつのお取り置きのみとなります。
※お電話がつながりにくいので、InstagramのDMでの予約がおすすめです。
◆白いかつ丼 (ささみ、ロース)　1,300円、1,500円
※1日1食限定 白トリュフ塩とトリュフオイルで
◆超極厚特ロースかつ定食 (300ｇ)　2,500円
◆丸太特上ヒレかつ定食 (200ｇ)　2,500円
※シャトーブリアン
◆超極厚リブロース定食 (400ｇ)　3,200円

■ドリンク
◆スーパードライ 中瓶　650円
◆グラスワイン 白・赤　600円
◆グラススパークリングワイン　800円
◆ハイボール　400円
◆日本酒 純米酒　1,000円
◆日本酒 純米吟醸酒　1,000円
◆焼酎 (白岳しろ・黒霧島・二階堂)　500円
◆ノンアルコールビール　600円
◆フォンダンウォーター　無料
　※テーブルの上にご用意しております

■全てのとんかつの豚肉の熟成度をお選びいただけます
熟成 浅め（ジューシーでおすすめの熟成度合です）
熟成 深め（熟成が進み柔らかさと旨みが増します）
※ご指定がない場合は、こちらで選ばせていただきます
★白ごはん、キャベツ大盛り無料
・おかわり白ごはん　200円
・おかわりお味噌汁　200円
・おかわりキャベツ　150円

※価格は全て税込み価格です。
※金額は変更になっている可能性があります。

まだ行かれたことがない人がおられましたら、ぜひ1度行かれてみて下さい。

アクセス（こぶたさんがころんだ。）

熟成とんかつ食堂
こぶたさんがころんだ。
住所       福岡県北九州市八幡西区木屋瀬１-25-36
営業時間
平日       11:30～14:00 (LO)
日・祝    11:30〜14:30 (LO)
※夜は貸切営業のみ
TEL        093-616-1519
定休日    不定休
駐車場    あり
Instagram   @kobutakoro

次は何を食べに行こうかな(≧▽≦)

次回もお楽しみに、今後ともどうぞよろしくお願い致します。

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たべちゃん

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